Wapitis-Val-Grand-Bois

Cette ferme d'élevage de wapitis pur-sang et Relais du Terroir Certifié est situé à Saint-Armand, dans la limite ouest des Cantons de l'Est, à proximité de la Route des Vins.

Sécurité alimentaire et traçabilité: Enregistrée auprès d'Agri-Traçabilité Québec, l'entreprise possède un statut de
catégorie A; tous les animaux ont un suivi vétérinaire annuel (programme de certification MDC).

La viande de wapiti se démarque par sa chair savoureuse, douce et distincte, qui saura plaire aux palais les plus fins. Riche en protéines, en fer et en vitamine B, faible en matières grasses et en cholestérol, le wapiti d'élevage du Québec, un choix santé!

Produits offerts: (emballés sous vide)

• Cubes à brochette, ou à fondue bourguignonne
• Fondue chinoise
• Steaks : ronde, surlonge, faux-filet et contre-filet
• Osso Bucco
• Rillettes de wapiti
• Terrines de wapiti à la canneberge et au porto
• Saucisses de wapiti à la ciboulette ou tomate et basilic
• Raviolis et tourtières de wapiti

Transformation de produits maison Reflets d'Automne.
Ces produits fins et authentiques se marient bien avec la viande de wapiti, les fromages, les viandes blanches, les terrines, rillettes et autres viandes de gibiers. On y retrouve:

• Les gelées de cèdre, sapin et pétales de roses.
• La confiture de piments rouges.
• Les chutneys d'airelles et pommes, ou de rhubarbe et groseilles.

Tous ces produits sont en vente à la ferme dans notre nouvelle boutique. Aussi disponible en gros formats pour la restauration et l'hôtellerie.

Heures d'ouverture:
Du 1er mai au 1er novembre
Du jeudi au mardi de 10h00 à 17h00
Fermé le mercredi

Points de vente:

• La Grange des Saveurs à Richelieu
• Marché Régional du Coeur au Ventre, à St-Jean-sur- Richelieu

Événements 2008

• Journée Portes Ouvertes de l'UPA, le 7 septembre

• Le Salon du goût de Marieville fut un franc succès les 14 et 15 juin dernier. Merci et à l'an prochain !

Autres produits - Capsules de bois de velours Wapifor:'
Un énergisant puissant, réputé pour soulager les problèmes d'arthrite et améliorer l'état de santé en général. Disponible à la ferme et avec le service de commandes postales.

Liens utiles:

href="http://www.tablesetrelaisduterroir.com/membre.asp?ad=www.tablesetrelaisduterroir.com/wapitisvalgrandbois&num=4622" target="_blank">Tables et relais du terroir.com

• Cantons de l'est .com

© Wapitis Val-Grand-Bois